Laver et couper les épinards. Faire tremper le poisson sec pendant une heure et le découper en petits morceaux en veillant à retirer les arètes et la peau. Faire chauffer l’huile dans une cocotte. Frire le poulet jusqu’à ce qu’il soit partriellement saisi et ajouter quelques tasses d’eau. Remuer et cuire à feu doux pendant quelques minutes.

Ajouter le poisson et le bouillon cube JUMBO Poulet ainsi que l’oignon et les tomates. Couvrir la cocotte et cuire à feux doux. Une fois les légumes cuits, ajouter les ingrédients restants. Cuire à feu foux en remuant de temps en temps (ne pas ajouter d’eau) jusqu’à ce que le tout s’épaississe. Servir avec du riz ou du tofu. Une fois les légumes cuits, ajouter les ingrédients restants.