Egyptian cassoulet

14/01/2015

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> 60 min

Facile

Apéritifs

Ingrédients

120g

de haricots secs

120g

de haricots verts

120 g

de haricots rouges

700 g

d’agneau haché

300 g

de saucisse fumée

tasse d’huile d’olive

1 litre

de bouillon de viande (avec 2 tablettes JUMBO Viande)

2 c.

de sucre roux

1 c.

de moutarde

1 c.

de piment

1 c.

de poivre moulu

oignon en couronnes

tasse de coulís de tomate

Préparation Egyptian cassoulet

Étape 1

Faites tremper les haricots la veille puis faites-les cuire dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres (environ 2 heures).

Étape 2

Dans une grande casserole, faites dorer la viande dans l’huile, les saucisses et recouvrez de bouillon (2 tablettes JUMBO Viande pour 1 litre d’eau) jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Étape 3

Sur une pôele, placez les haricots et mélangez-les aux viandes. Ajoutez le reste du bouillon et les autres ingrédients. Faites cuire à 180° pendant une heure environ.