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Yassa de poisson

Recette de Yassa de poisson
16/01/2015
Votes 2
 
> 60 min
4
Facile
Entrée

Ingrédients

4
filets de poisson blanc
5
citrons verts
100 ml
de vinaigre
1c.
de poivre en grains
2 c.
d’huile
4
oignons
4 c.
de farine
10 c.
d’huile d’arachide
2 petites cuillerées
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Préparation Yassa de poisson

Étape 1

Versez dans un plat profond le jus des citrons verts, le vinaigre, le poivre en grains, les deux cuillerées d’huile, les oignons émincés et 2 petites cuillerées de JUMBO poisson en poudre. Faites-y macérer les filets de poisson pendant quelques heures (minimum 3 h). Remuez de temps en temps.

Étape 2

Après l’avoir fait macérer, égouttez le poisson, enfarinez-le et faites-le frire dans l’huile d’arachide pendant 10 minutes. Retirez ensuite le poisson de la poêle que vous aviez utilisé et incorporez l’oignon que utilisé pour la marinade. Laissez-le cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre, incorporez le poisson de nouveau et recouvrez-le avec le jus de la marinade, laissez-le cuire à feu doux pendant 10 minutes. Servez ce plat accompagné de riz blanc ou avec des pomme de terre en tranches.

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